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Ficha de la Oferta de Empleo

Chef Operativo

- Hotelería / Restaurantes

Sexo: Indefinido.

Edad: 25 –40 años.

Alto nivel de responsabilidad y solucionar problemas.

Excelente presentación y actitud.

Formación Básica

Licenciatura en Gastronomía. (Titulado)

Formación Complementaria

Cursos especializados en comida saludable.

Conocimientos y habilidades

Administrar, coordinar y supervisar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos, así como con el talento humano y de operación, siguiendo las políticas, procedimientos, estándares y criterios de higiene y calidad establecidos por la empresa.

Idioma

Inglés

Experiencia

Se considera un promedio de 2 años de experiencia.

Funciones

Implementar - temporadas de productos -

Propuesta de desarrollo de nuevos productos.

Crear e innovar recetas.

Producción de insumos

Seguimiento de recetas.

Asegurar la calidad.

Preparación y producción de alimentos y bebidas.

Responsable de cocina caliente y fría.

Requisiciones a proveedores.

Verificar inventarios: conocimiento del sistema PEPS

Recepción de productos.

Análisis de calidad en los productos adquiridos.

Generar reportes para el área de compras.

Limpieza general de equipo y áreas de trabajo.

Supervisar y controlar el mantenimiento del equipo y utensilios.

Manejo y control de sustancias químicas.

Control de calidad e higiene.

Coordinar a su equipo de trabajo.

Capacitar al personal de nuevo ingreso.

Operativo
Chef Operativo (Gastronomía)
1 Vacante

Puebla (Estado : Puebla)


Requisitos

Estudios mínimos Licenciatura
Carreras 1. Gastronomía
Requisitos mínimos Licenciatura
Experiencia en cocina comprobable
Referencias laborales
Idiomas Inglés ( Lectura: Nivel medio / Escritura: Nivel medio / Conversación: Nivel medio )

Contrato

Tipo de contrato Jornada Completa
Duración 1 año
Jornada Laboral Jornada Completa 7:30 a 15:30
Salario Entre $5.001 y $10.000 ($) Moneda Local
Otras prestaciones Prestaciones de Ley, Comisiones por meta mensual, propinas.

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